Ditta Baker

Cassette natalizie di liquori della Baker s.p.a. di Trieste.La ditta Baker venne fondata a Londra nel 1898 da Arthur Arnold Baker e suo cugino George, specializzandosi nell'importazione, imbottigliamento e vendita di rum. Il 7 ottobre 1907 apre la filiale di Trieste, con stabilimento nel rione di Barcola dove venivano miscelati diversi tipi di rum centro-americano di altissima qualita', autentici distillati di canna di zucchero demerara, che venivano venduti in bottiglie con etichette dalla grafica poco comune. Il rum di Baker - l'Australian Rum e il Battle Axe Jamaica Rum - era particolarmente popolare tra i marinai delle navi inglesi che facevano scalo a Trieste, maggior porto dell'impero austro-ungarico. Ed altrettanto richiesto e diffuso nelle piu' qualificate pasticcerie di Vienna, Praga e Budapest per la confezione di dolci. Rifugiatosi in patria durante la 1. guerra mondiale, A.A.Baker rientra a Trieste nel 1918 riaprendo la stabilimento.Dopo numerosi passaggi di proprieta', la ditta fu trasferita nel 1983 a Gorizia per il particolare regime fiscale di alcuni componenti base (alcool, zucchero).